為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，特制定水東中心小學(xué)食堂管理“三定”方案。

一、成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)組，強(qiáng)化管理工作責(zé)任

組長(zhǎng)：徐抗震（校長(zhǎng)）全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作

副組長(zhǎng)：段 康（德育處主任）

1、核查食堂師生餐飲質(zhì)量；

2、組織開(kāi)展大型檢查工作；

3、對(duì)食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)；

成員一：耿己泉（辦公室主任、食堂管理員）

1、制定食堂管理制度；

2、負(fù)責(zé)組織食堂工作人員培訓(xùn)；

3、建立食堂管理檔案；

4、負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督日查工作；

5、負(fù)責(zé)食堂財(cái)產(chǎn)的添置及維護(hù)維修工作。

成員二：袁美（報(bào)賬員）

協(xié)助食堂管理員搞好食堂管理工作

二、加大檢查力度，確保制度落實(shí)

領(lǐng)導(dǎo)組人員要定期或不定期對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)解決，杜絕食品安全事故發(fā)生。

三、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，明確工作人員崗位及職責(zé)。